Ellen is sinds 2020 werkzaam in het notariaat en als notarieel medewerker verbonden aan LV notarissen. Zij houdt zich bezig met de behandeling van dossiers op het gebied van familierecht, met name het opstellen van testamenten, levenstestamenten, samenlevingsovereenkomsten, partnerschapsvoorwaarden, huwelijkse voorwaarden en verklaringen van erfrecht.